Depois do sucesso do restaurante Adega, o primeiro e único restaurante que obteve estrela Michelin em San José, e a Pastelaria Adega, agora será a abertura do Petiscos by Adega na baixa de San José.
Novo restaurante português “Petiscos by Adega”, simples, acessível, de qualidade, abrirá em final de outubro na baixa de San José. “A ideia de abrir um outro restaurante português já é antiga e os planos para encontrar um espaço adequado começaram há uns 3 anos. O Adega já se afirmou na cidade de San José como restaurante autenticamente português, com um serviço de qualidade que aposta na sofisticação e apresentação” dia Carlos Carreira, empresário português na Califórnia.
O serviço que o Adega oferece também é algo muito importante, pois “no fundo quando alguém nos visita, o nosso objetivo é que saiam não apenas impressionados com a comida, mas também com a lista de mais de 500 marcas de vinhos portugueses”, afirma Carlos Carreira e adianta que “o Adega “é atualmente o único restaurante português nos Estados Unidos, ainda aberto e em funcionamento, que recebeu uma estrela Michelin”
Por se tratar de um restaurante exclusivo, houve a ideia de abrir um outro restaurante autenticamente português, mas mais acessível e com um espaço maior, com mais mesas e um menu alargado de petiscos portugueses mais conhecidos.
Assim nasceu a o “Petiscos by Adega”, que abrirá portas no final de outubro e onde se poderá desfrutar da imensa cozinha portuguesa e, como tal, haverá a oportunidade de numa visita ao almoço, ou jantar, se poder provar e comer um pouco de tudo. Os pratos serão servidos tipo entradas para que haja a possibilidade de se poder provar dois, três ou quatro petiscos numa refeição. Fazemos também um esforço para que os pratos sejam oferecidos a baixo preço.
Para a gestão dos três estabelecimentos em três zonas da cidade – Adega no Little Portugal, Pastelaria no East Santa Clara Street / downtown e Petiscos by Adega no SoFA/ downtown, Carlos Carreira conta com uma equipa por si formada e com o chef David Costa, “crescido e criado nas cozinhas portuguesas, e que conhece como ninguém os segredos e as receitas verdadeiramente autênticas, os sabores, os temperos” e a sua filha, Chef Jéssica Carreira, “com uma experiência de ter iniciado a carreira profissional nas cozinhas Michelin de Lisboa e Porto, sendo capaz de combinar as duas culturas, a californiana onde cresceu e a portuguesa onde iniciou a carreira”.
O local onde se vai instalar o futuro restaurante Petiscos by Adega é um edifício conhecido da SoFA (South First Street Area), uma zona cultural, de entretenimento e restaurantes, conhecida pela sua oferta cultural e onde se situa o teatro e a Ópera de San José. O Festival de Cinema também se realiza nessa mesma rua e o centro de convenções de San José é mesmo na rua por trás do restaurante. O edifício do teatro (California Theatre) na rua do Petiscos by Adega é um dos edifícios mais bonitos de todo o estado da Califórnia e visita obrigatória para quem vive ou visita a cidade de San José.
O edifício onde o Petiscos by Adega se vai instalar também tem uma longa história de cultura e música local. Foi aí que a mítica e famosa banda Nirvana tocou quando de passagem por San José, “a vantagem do espaço é que finalmente nos vai permitir oferecer muitas noites de fados e guitarradas e outras atividades culturais com o talento da nossa comunidade” afirma Carlos Carreira com entusiasmo.
Roteiro
A Califórnia é um estado americano com múltiplas atrações e atividades para os visitantes. A capital é a cidade de Sacramento e as maiores cidades do estado em número de habitantes são: Los Angeles (3,8 milhões), San Diego (1,3 milhão), San José (1 milhão) e San Francisco (850 mil).
A cidade de San José
Além de ser a terceira maior cidade da Califórnia em número de habitantes, San José é a maior cidade do Condado de Santa Clara, região em que fica o Silicon Valley e a décima mais populosa dos Estados Unidos. Embora a cidade de San José tenha pouco mais de 1 milhão de habitantes, a região metropolitana de San José já engloba 2 milhões de habitantes. E já que é a maior cidade da região, o apelido carinhoso que recebeu é “Capital do Vale do Silício” (Sillicon Valley). A revista Bloomberg recentemente divulgou um relatório das cidades mais ricas dos Estados Unidos e San José lidera o ranking.
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Curiosidades
A cidade conta com uma grande concentração de empresas de alta tecnologia, engenharia computação e microprocessadores, seguem alguns exemplos: Adobe, Cisco, Ericsson, HP, IBM e Samsung.
- O custo de vida na cidade é um dos maiores da Califórniae um dos mais altos dos Estados Unidos, principalmente devido ao custo de habitação.
- Os residentes em San José são os que geram a maior quantidade de patentes dos Estados Unidos!
- Segundo a revista Forbes, a região que compreende as cidades de San José, Santa Clara e Sunnyvale é a mais feliz para se trabalhar nos Estados Unidos, devido à grande concentração de empregos voltados à tecnologia, os quais propiciam que os empregados tenham altos salários, oportunidades de crescimento e ambientes inovadores e divertidos de trabalho.
- San José tem uma taxa muito baixa de criminalidade. É a segunda cidade com índices mais baixos de violência no país, considerando cidades com mais de 500 mil habitantes (a menos violenta é Honolulu, na ilha de Oahu, Hawaii).
