O Convento de São Francisco, em Coimbra, recebeu hoje a cerimónia do programa ‘Seleção Gastronomia e Vinhos Coimbra’ que selecionou 73 restaurantes como os melhores da Região de Coimbra.
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal – AHRESP, a Turismo do Centro de Portugal e a Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, apresentaram o programa “Seleção Gastronomia e Vinhos Coimbra”, criado com o propósito de afirmar o Património Gastronómico Português como produto turístico.
Na cerimónia estiveram presentes os responsáveis de cada um dos 73 restaurantes dos 19 concelhos da Região de Coimbra – Arganil, Cantanhede, Coimbra, Condeixa-a-Nova, Figueira da Foz, Góis, Lousã, Mealhada, Mira, Miranda do Corvo, Montemor-o-Velho, Mortágua, Oliveira do Hospital, Pampilhosa da Serra, Penacova, Penela, Soure, Tábua e Vila Nova de Poiares – tendo sido distinguidos com o diploma “Seleção Gastronomia e Vinhos Coimbra”.
«Esta equipa representa a fibra rija e a dinâmica que os restaurantes têm mostrado ter em Portugal», afirmou Ana Mendes Godinho, secretária de Estado do Turismo, no encerramento do evento.
Destacando os restaurantes como «fundamentais para mostrar aquilo que é único em Portugal», Ana Mendes Godinho salientou que este programa é «um projeto de afirmação do país, no qual a gastronomia tem um papel fundamental», e onde os restaurantes são «a montra daquilo que são os nossos produtos tradicionais».
A secretária de Estado afirmou ainda que o turismo está a mudar em Portugal.
«Deixámos de ser apenas destino de turismo de sol e praia e, hoje, o turismo está ao longo de todo o território, muito por causa de iniciativas como esta. Portugal é um destino fantástico, não só para visitar, como também para viver, estudar e trabalhar», realçou.
«O Centro tem sido uma região que mostra bem a sua dinâmica, através da Turismo Centro de Portugal, e que conseguiu crescer em valor, ‘abrindo o mapa de Portugal’ aos turistas. Também tenho de dar os parabéns à CIM Coimbra, porque lidera em termos de projetos (58) o programa “Valorizar Portugal”, dando destaque ao Interior do nosso país», concluiu Ana Mendes Godinho.
A marca ‘Seleção Gastronomia e Vinhos’ cria na Região de Coimbra uma Rede que garanta a satisfação dos seus clientes, através da adoção do receituário tradicional português, da utilização preferencial dos produtos portugueses, da execução de boas práticas em higiene e segurança alimentar e da oferta de uma qualidade de serviço irrepreensível.
Além da secretária de Estado do Turismo, estiveram também presentes o presidente e vice-presidente da AHRESP, Mário Pereira Gonçalves e Jorge Loureiro, respetivamente, o presidente da Turismo do Centro de Portugal, Pedro Machado, o vice-presidente da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, José Brito, os presidentes das 19 câmaras municipais envolvidas e o diretor da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Paulo Vaz.