Moçambique volta a promover, entre os dias 22 e 29 deste mês, a sua cultura gastronómica em Macau, num evento organizado há mais de dez anos para «celebrar a independência» do país africano.
Desde 2007 que a Semana Gastronómica de Moçambique traça o mesmo objetivo: pôr a comunidade de Macau em contacto com os «sabores, as danças e as músicas» tradicionais moçambicanas, na mesma altura em que se «celebra a independência», apontou a diretora da Associação dos Amigos de Moçambique, Helena Brandão.
Moçambique celebra a 25 de junho o 44.º aniversário como país livre e soberano, independência conquistada em 1975 após cinco séculos de domínio português.
«[Todos os anos] convidamos um ‘chef’ moçambicano que prepara, durante uma semana, num restaurante de Macau, pratos típicos de Moçambique», explicou Helena Brandão.
Este ano, a Associação de Amigos de Moçambique convidou a ‘chef’ Orlanda Barbosa, que trará a uma unidade hoteleira de Macau «alguns condimentos e produtos» moçambicanos que não estão disponíveis no território administrado pela China.
Apesar da Semana Gastronómica ser «muito bem recebida todos os anos», a organização teme que esta seja a última edição, tendo em conta as «dificuldades logísticas» e os apoios, que «nem sempre são suficientes».
«Temos encontrado cada vez mais dificuldades, mas este ano foi pior (…) O problema é arranjar um espaço que nos dê condições para organizar esta semana, tudo o que o evento exige. Pedimos apoios, mas às vezes não são suficientes», indicou à Lusa Helena Brandão.
«Pode ser a última edição», lamentou.
Macau, uma plataforma de cooperação e investimento entre a China e os países lusófonos, tem vindo a estreitar relações com o país africano, nomeadamente na área da medicina tradicional chinesa.
No ano passado, Moçambique foi o foi país parceiro da 23.ª edição da Feira Internacional de Macau (MIF), organizada pelo Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau (IPIM).