O melhor de Portugal surge, a partir deste ano, num formato «surpreendente, único e sempre diferente», no projecto «The Art of Tasting Portugal», iniciativa da Chefs Agency.
Esta nova forma de apresentar a gastronomia nacional, que irá ter como primeiro palco o Atelier Henrique Sá Pessoa, em Marvila, visa dar a conhecer o melhor e mais exclusivo dos produtos, pratos, vinhos e experiências eno-gastronómicas com os melhores protagonistas da cena lusa.
A experiência adquirida e as sinergias da Chefs Agency, nacionais e internacionais, terão particular preponderância na criação de eventos na área, cada vez mais estratégica no impacto turístico e económico do país.
Trata-se de um projeto que também pretende dar a quem visita Portugal um formato que concentra o melhor do país, na essência da gastronomia e do “terroir” nacionais, num contexto único e surpreendente. Uma das ambições do “The Art of Tasting Portugal” é realçar o papel fundamental que Portugal teve na descoberta de produtos de inegável importância no mundo e na gastronomia.
O primeiro protagonista desta plataforma, que tem Henrique Sá Pessoa como anfitrião no palco do intimista e exclusivo Atelier, será o chef Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, detentor de 1 estrela Michelin, nos dias 5 e 6 de fevereiro.
Segue-se o chef Rui Silvestre, do restaurante Vistas (1 estrela Michelin), a 19 e 20 de fevereiro. Também confirmado está o chef Rui Paula, da Casa de Chá da Boa Nova, com 2 estrelas Michelin, em Leça da Palmeira, para jantares exclusivos nos dias 13 e 14 de março.
Mas o “The Art of Tasting Portugal” está longe de ser um formato estanque, e como tal, a 28 e 29 de fevereiro, o Atelier Henrique Sá Pessoa será palco de um “pop-up” fora da caixa que juntará os chefs Carlos Afonso (O Frade), Iñaki Bolumburu (ex-Nerua, nº 32 World’s 50 Best Restaurants e ex-Noma), Nicolas Lopez (ex-Villanos en Bermudas, nº 15 na lista dos 50 Best Restaurants América Latina) e o sommelier e produtor de vinhos Pedro Martín, num formato inovador sobre o pescado nacional.
Estas são as primeiras iniciativas do “The Art of Tasting Portugal”, que funcionará como montra dos principais protagonistas da gastronomia portuguesa, nos mais diversos formatos e locais, envolvendo escansões e produtores de vinho ou artesãos e artistas relevantes da cena nacional. Está tudo em aberto. Para estes jantares, há apenas 14 lugares.
O melhor de Portugal será servido à mesa pelo valor de 200 euros, no caso do chef Rui Paula, e de 165 euros nos casos dos chefs Rui Silvestre e Diogo Rocha.