Portugal é um país conhecido por sua rica gastronomia e, nos últimos anos, tem se destacado como um destino culinário de primeira linha na Europa. Os críticos de alimentos mais prestigiados do mundo têm notado a qualidade dos restaurantes portugueses, e muitos deles foram premiados com as cobiçadas estrelas Michelin. Neste artigo, apresentamos os principais restaurantes portugueses que receberam este reconhecimento no Guia Michelin.

Restaurantes com duas estrelas Michelin

Um restaurante com duas estrelas Michelin é considerado um dos melhores do mundo. Em Portugal, três estabelecimentos possuem essa distinção:

1. Belcanto (Lisboa): Localizado no coração do Chiado, o Belcanto é liderado pelo renomado chef José Avillez, e oferece uma experiência inovadora onde a tradição e modernidade se unem para criar pratos excepcionais.
2. Ocean (Alporchinhos, Algarve): Comandado pelo talentoso chef Hans Neuner, o Ocean proporciona aos seus clientes uma vista maravilhosa sobre o Atlântico combinada com pratos inspirados na cozinha local e ingredientes sazonais frescos.
3. Vila Joya (Albufeira, Algarve): O Vila Joya, liderado pela chef Dieter Koschina, combina técnicas clássicas da culinária francesa com ingredientes portugueses autênticos, criando assim uma experiência gastronômica única.

Restaurantes com uma estrela Michelin

Existem atualmente 21 restaurantes em Portugal que ostentam uma estrela Michelin. Esses restaurantes são reconhecidos pela qualidade do serviço, ambiente e, acima de tudo, pela excelência dos seus pratos. Alguns dos destaques incluem:

Lisboa e arredores

• Alma (Lisboa): Sob a orientação do chef Henrique Sá Pessoa, o Alma impressiona com sua abordagem moderna da cozinha portuguesa tradicional.
• Eleven (Lisboa): O Eleven é liderado pelo chef Joachim Koerper e se destaca por oferecer um menu sazonal que combina influências internacionais com os melhores ingredientes locais.
• Fortaleza do Guincho (Cascais): Com uma vista deslumbrante para o mar e uma oferta de pratos inspirados na tradicional gastronomia portuguesa, a Fortaleza do Guincho é dirigida pelo chef Gil Fernandes.

Porto e Norte de Portugal

• Casa de Chá da Boa Nova (Matosinhos): Este restaurante comandado pelo chef Rui Paula tem uma localização privilegiada junto ao oceano e oferece uma culinária baseada nos sabores tradicionais do norte de Portugal.
• Antiqvvm (Porto): O Antiqvvm é dirigido pelo conhecido chef Vítor Matos e destaca-se pela combinação de técnicas modernas e ingredientes tradicionais portugueses em um menu criativo e sofisticado.

Alentejo

• L’AND Vineyards (Montemor-o-Novo): Localizado no coração do Alentejo, o L’AND Vineyards é liderado pelo talentoso chef Miguel Laffan e oferece uma experiência gastronômica que destaca os melhores sabores e produtos locais.
• Bon Bon (Carvoeiro): Comandado pelo chef Rui Silvestre, o Bon Bon oferece uma cozinha mediterrânica contemporânea com influências portuguesas e francesas, utilizando ingredientes frescos e sazonais.

Ilhas da Madeira e Açores

• Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira): Este restaurante é liderado pelo chef Benoît Sinthon e propõe uma elegante fusão entre a culinária francesa e ibérica, com grande enfoque nos produtos regionais da Madeira.
• William (Funchal, Madeira): Liderado pelo chef Luís Pestana, o William oferece pratos inspirados na rica tradição culinária madeirense, complementados por influências internacionais.

Ao visitar Portugal, aproveite para conhecer estes restaurantes com estrelas Michelin e desfrute da incrível gastronomia que o país tem a oferecer. Além destes, muitos outros estabelecimentos de alta qualidade aguardam por si nos quatro cantos do país, garantindo uma experiência culinária inesquecível.